1. 清淡少油腻，搭配要合理。

过度 "充足 "的营养使人群中肥胖、高血压、糖尿病等疾病的发病率大大增加。在此，小编提醒大家，如果你想了解更多的信息，请关注我们的微信公众号："小编"。"小编 "会在第一时间为你解答。不妨将饮食调整为比平时清淡，以减少脂肪的堆积。

2.蔬菜胜于药物

节日的餐桌上菜肴繁多，鱼和肉是主旋律。然而，人们常常感到疲劳和疲倦，胃肠里充满了气体。在这种情况下，人们就会想出一个更好的办法来解决这个问题。蔬菜是一种碱性食品，不仅含有丰富的纤维素，可以解油腻，维持正常的胃肠蠕动，防止便秘，还能中和体内多余的酸性物质，维持身体代谢的需要。

3.水果不可少

节日饮食混乱，更容易使人上火、便秘，多吃水果，可以起到很好的清热、解毒、通便的效果，还可以调节身体的代谢功能，提高预防各种疾病的能力，改善身体健康。但需要注意的是，水果和蔬菜的消化时间和过程不同，应分开食用，否则水果中的大量酶会使蔬菜的纤维变质，不能被胃肠吸收。

4.主食不能忘

春节期间，人们大多习惯于多吃蔬菜，少吃甚至不吃主食，这是不可取的。食物是碳水化合物的主要来源，它参与了脂肪和蛋白质的代谢过程，使其完全氧化，减少有毒物质的产生，还能为人体提供膳食纤维。因此，在品尝美味佳肴的同时，应避免无限制地吃蔬菜，把部分胃口留给主食。

5. 最好是少吃几口，不要让胃肠不舒服。

聚会和家庭聚餐往往很丰盛，菜品的丰富和相互之间的嘘寒问暖往往使人胃口大开，"大吃特吃"，造成胃肠不适，甚至消化功能紊乱。小到消化不良的 "腹泻"，打嗝腹胀的 "反酸"，大到急性胰腺炎的生命危险。防止这种情况的最好办法是自我克制。

6.酒精伤害肝脏和身体，过多的酒精伤害自己和他人。

应限制饮酒，假日饮酒也应遵循这一原则。过度饮酒会对肝脏、大脑、神经系统和消化系统等造成损害。同时，饮酒的社会危害性也非常突出：酒后驾车造成的交通事故、安全事故等。

7、是注意食品卫生，干净新鲜无病害。

食品的卫生非常重要，这是避免食物中毒的最重要一点。最好的饭菜是现做现吃，选择新鲜的食品原料来做，不放马上吃。特别注意的是：不新鲜的熟肉制品和冷肉、冷菜千万不要吃；存放在冰箱里的食物要彻底加热后取出食用；生的蔬菜一定要洗干净；加工食物的过程要坚持生熟分开。

8.最好能分餐，使用公共筷子和勺子。

许多疾病都是通过消化道传播的，筷子在每个人的嘴里和碗里进进出出都会传播疾病。没有人愿意在欢快的晚宴后染上疾病，因此提倡分餐是保持身体健康的一项措施。最简单的方法是在餐桌上使用公共筷子和勺子，以避免个别筷子和勺子进入大家的餐具。

9. 就是要按时吃饭，不要打闹，要定时吃饭。

过年饮食还有一点要注意，就是要按时按量，不要让玩耍和睡觉打乱了正常的饮食，使胃肠不舒服，造成消化功能紊乱。

每个节日和假期刚过，就有一些人出现消化不良，身心疲惫，反而放假了。其中有相当一部分是由不当的饮食引起的。

10. 小心罐头里的食品变质

装得太满，排气量不够，造成物理性罐头凸盖；罐头里的食品酸度高，腐蚀铁罐内壁，产生化学反应析出氢气，造成氢气膨胀；生产时消毒不严，造成罐头里细菌滋生，食品分解，产生氢气、二氧化硫等气体，造成腐蚀罐头凸盖。这是最严重的情况：食品变质。因此，开罐后有一股酸臭味，不应食用。

11. 小心肉干的焦黑部分

鲜肉的营养价值很高，但过年也少不了一些美味的肉干，经过烧烤的肉干，营养价值是否已经流失？

肉类含有丰富的蛋白质，肉干的处理方法是将肉烤得焦黄。烧焦的肉干中的高分子蛋白质会分裂成低分子氨基酸，这些氨基酸结合在一起，会形成化学物质，在体内引起 "突变"，影响健康。

此外，肉中的脂肪并没有完全燃烧，烧焦的肉干会产生致癌物，所以在选购或食用肉干时，要避免烧焦的黑色部分。

12. 小心一些含盐量高的瓜子

瓜子是过年的零食之一。油炸酱油瓜子和油炸葵花籽的盐分较多，热量较高。这里我们建议你用炒南瓜子代替，南瓜子对健康有好处，可以降低血压，但也要适量食用。

13. 注意保存剩菜

吃团圆饭时，为了年年有余，有些家庭会多留些米饭过夜，这样来年就不愁吃喝。即使没有这种传统观念，有些家庭在这一天也总会做很多菜和海鲜，一顿饭下来总有很多剩菜，如何处理这些菜？

储存剩菜最方便的方法是把它塞进冰箱里。在这里，我们要提醒大家的是，如果你想把剩饭菜塞进冰箱里，一定要先把它 "吃 "完，然后再把它 "吃 "完。氧化铝膜不溶于水，但可以在酸性或碱性溶液中溶解，盐也可以破坏氧化铝。在铝制容器中长期存放的较咸的菜肴或汤会产生化学变化，生成铝化合物，对人体产生不利影响。

14. 警惕暴饮暴食引起的胃肠道疾病

春节期间吃喝玩乐，容易暴饮暴食。人体消化器官的活动有一定规律。进食时，胃、小肠、胆囊和胰腺会分泌各种消化液，使食物中的营养物质容易被人体吸收。如果突然吃得太多，或喝得太多，就需要更多的消化液来消化，但消化液的分泌有一定的限度，再加上胃部胀得厉害，胃肠蠕动困难，影响正常的消化功能，情况严重时，可导致急性胰腺炎、胃肠炎，或胃肠溃疡等。