食材豌豆 若干胡萝卜 若干鸡蛋 2个米饭 若干食用油 若干盐 若干小葱 若干

鸡蛋打散，胡萝卜切丁，小葱切成葱花，米饭装盘

锅热后倒入食用油，烧至八成热，倒入鸡蛋液迅速翻炒

鸡蛋炒至七成熟倒入米饭，翻炒

再倒入豌豆胡萝卜丁盐翻炒至熟

炒熟后加入一半葱花关火翻炒几下，装盘，撒上葱花，完成