动脉粥样硬化，在医学上也被称为动脉硬化，是最常见的心血管疾病之一，也是对健康危害最严重的疾病之一。医学上称其为 "动脉粥样硬化"，是一种常见的心血管疾病，也是最严重的健康危害之一。

【动脉硬化的预防措施】

1. 戒烟

香烟中含有尼古丁和一氧化碳，会损害动脉的内壁。同时，吸烟会导致冠状动脉收缩和痉挛，减少血流量。

2.预防三高

高血糖、高血脂、高血压，俗称三高，因为得三高的人范围很广，所以形成所谓的三高。虽说 "三高 "是指高血糖、高血脂、高血压，但这并不意味着 "三高 "就是 "三高"。

3.减肥

肥胖本身就是一种疾病，并伴有许多并发症。肥胖或超重的人，心脏负荷增加，血脂异常的几率更高，从而增加了动脉硬化的风险。

4.多吃富含维生素和纤维素的食物

多种维生素有降低胆固醇和预防动脉粥样硬化的作用，所以在饮食中多吃富含维生素和纤维素的食物，如新鲜水果、豆类、蔬菜等，不要吃太多主食，因为谷物的胚芽富含维生素E和其他有益成分。

【预防动脉硬化的五种食物】

1. 生姜。生姜有一种含油树脂，具有降低血脂和胆固醇的作用。

2、茄子。茄子含有较多的维生素P，能增强毛细血管的弹性，所以对预防高血压、动脉硬化、脑出血有一定作用。

3、大蒜。大蒜含有挥发性辣素，能消除血管中积存的脂肪，有明显的降脂作用。

4、洋葱：含有稀丙基二硫化物和含硫氨基酸，对降低血脂、预防动脉粥样硬化和心肌梗塞有一定作用。

5. 海鱼。海鱼的鱼油中含有较多的不饱和脂肪，有降血脂的作用。