蜜枣是红枣的衍生物，是由红枣加工制成的。颇具营养价值，有益脾、润肺、强肾补气和活血的功效，可以提高人体的免疫力，经研究发现，红枣有促进白细胞生成，降低血清胆固醇，提高血清蛋白，保护肝脏的作用。蜜枣因为含有丰富的钙和铁，对治疗中老年人常出现的骨质疏松产贫血有重要作用，对于正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。

但由于蜜枣是由红枣加工过的，糖分含量很高，因此脾胃虚寒者不宜多吃蜜枣，牙病患者不宜食用蜜枣，有宿疾者、便秘患者、糖尿病患者慎食蜜枣。

蜜枣怎么吃

阿胶蜜枣炖鸡

材料

15克阿胶、50克鸡肉、5个蜜枣、盐、鸡精、胡椒粉各适量

1、 将鸡肉洗净，然后用刀切好备用；

2、 鸡肉、当归还有蜜枣都放进炖盅当中，加入适量的清水，盖上盖之后，放进锅中，隔水炖煮即可

3、 当鸡肉熟烂时取出加入盐、鸡精和胡椒粉调味即可。

功效：此汤有补血养血安神的功效，对于月经不调，气血虚弱、头晕、失眠、胃痛者有辅助治疗功效。