夏季由于天气炎热，人们的食欲也不是很好，所以多吃一些酸辣的味道，可以起到开胃的效果。现在正是莲藕上市的季节，又鲜又嫩，可以做一道酸辣藕，不仅做法简单，还能起到很好的增加食欲的功效。

材料：

鲜藕250克、辣椒1个，盐、味精、醋、糖各适量

做法：

1、莲藕去皮、切薄片;

2、锅内放入油，爆香辣椒;

3、倒入莲藕翻炒，加入盐、糖、醋继续翻炒;

4、大约2分钟之后，放入味精即可装盘。