有一首老歌里面曾经唱到过：“最爱吃的菜是小葱拌豆腐，一清二白清清白白做人也像它。”说明自古以来，人们就对小葱拌豆腐情有独钟。嫩白色的豆腐，点缀着点点葱绿，不仅看起来就清爽，而且尝起来也很清淡。尤其是在这炎热的夏季，吃上少许的小葱拌豆腐，真是不亦美哉!

材料：

豆腐250克、小葱2棵，酱油、蚝油各适量

做法：

1、将豆腐放在锅中蒸一下;

2、小葱切成葱花;

3、将蒸好的豆腐切成1厘米见方的小块，放入盘中;

4、撒上葱花，倒入酱油、蚝油搅拌均匀即可。

功效：

这道小葱拌豆腐不仅做法简单，而且味道清爽，非常适合夏季食用。