现代人生活、工作等压力大，经常会失眠。而失眠的滋味，躺在床上，辗转反侧就是睡不着，是一件非常痛苦的事情。但是大部分人的失眠症状还达不到失眠症那么严重的地步，所以一般人都不会选择前去就医。其实可以用黄花菜治疗失眠。

黄花菜又叫忘忧草、金针菜，含有蛋白质、维生素C、钙、胡萝卜素等人体必需的营养元素，具有清热、安神、消食等作用，对于经常失眠的人，有很明显的改善效果。

材料：

鸡肉150克、冬菇15克、黄瓜菜20克、韭黄50克、蒜蓉5克，精盐、白糖、绍酒、湿淀粉、胡椒粉、芝麻油各适量

做法：

1、将鸡肉剁丝，用湿淀粉拌匀;

2、冬菇放在温水中浸泡，洗净、切丝，用沸水焯一下;

3、黄花菜洗净、泡软，入沸水焯一下;

4、将精盐、味精、白糖、胡椒粉、芝麻油、淀粉、清水勾成薄芡;

5、锅内油烧热，下鸡丝翻炒，盛起;

6、锅内留油，下蒜蓉、冬菇、黄花菜、韭黄翻炒，下鸡肉丝，绍酒和芡汁，翻炒即可。