在吃腻了大鱼大肉之后，大家不妨换个口味，尝试一下水果肉菜——菠萝炒鸡肉，浓郁的菠萝香味搭配上营养丰富的鸡肉，显得相得益彰，再搭配上青红辣椒丝以及黑木耳，绝对让你胃口大口，停不下来。

材料：

鸡肉250克、菠萝、黑木耳、青红辣椒各适量，油、盐、生抽、蚝油白砂糖、姜、大蒜淀粉各适量

做法：

1、将黑木耳泡发、青红辣椒切块、大蒜切片;

2、将菠萝切小块，放入淡盐水中浸泡;

3、将鸡肉切小块，用腌鸡料腌制1个小时;

4、锅内油烧热，下鸡块、蒜片翻炒至变色;

5、放入黑木耳和青红辣椒翻炒;

6、放入生抽、菠萝、蚝油以及少量清水焖1分钟即可。