有很多在吃芹菜的时候，喜欢将芹菜叶摘掉，其实芹菜叶比芹菜茎营养价值更高。所以，如果不喜欢芹菜茎和叶一起吃，可以将芹菜叶单独摘下来，做成凉拌菜，不仅味道可口，而且降血压的效果一点都不输给芹菜茎。大家不妨尝试着做一做花生凉拌芹菜叶。

材料：

芹菜叶300克、水煮花生200克，青椒、芝麻油、盐、白胡椒粉、苹果醋、鸡精各适量

做法：

1、将青椒洗净后切丝;

2、芹菜叶洗净后放入开水中焯烫一下，沥干水分;

3、将芹菜叶、花生和青椒丝放入碗中;

4、加入食盐、芝麻油、鸡精、白胡椒粉、苹果醋，搅拌均匀即可。