雀肉所含的主要营养成分为蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐及维生素B1、维生素b2等。中医学认为，雀肉能补阴精，是壮阳益精的佳品，适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。麻雀粥又是一味补肾壮阳的良药，特别是对老年人脏腑虚弱，劳损消瘦，肾气亏乏者，尤为适宜。

制作食材：麻雀3一5只、羊肉三钱、糯米二两、葱、姜、盐适量、黄酒六分。

制作步骤：

1.先将麻雀去内脏、去毛后洗干净与羊肉一同切碎放入锅中炒熟，放入葱、姜、盐、黄酒调味。

2.再将洗净的糯米放入锅中，加水共煎成粥食用。

【功能效用】壮阳益肾，补脾和胃，补精髓。

【适宜人群】

1. 适合有体虚弱，头晕眼花，终日精神萎靡不振，阳痿，性功能减退，小便频数，妇人白带清稀过多，老人、畏寒肢冷、脏腑虚损，腰膝或腰背酸痛，食欲不振者食用。

2. 性功能亢进、阳强易举者、阴虚火旺之人忌食。

【注意事项与禁忌】

1.本品以冬季服食较为适宜。

2.阴虚有热，发热及性功能亢进者不宜服食。