乳鸽银耳汤有清润、滋养和血、通便。

木耳又能降压、防血管硬化、治痔疮出血和妇女月经过多，加瘦肉乳鸽，滋补温和。

制作食材：银耳(干)10克、雏鸽150克、猪肉(瘦)150克 蜜枣6克、盐2克。

制作步骤：

1. 将乳鸽宰杀洗净，切好（鸽脚切去不要）。

2. 切好的乳鸽与瘦肉同放入滚水中煮5分钟。

3. 取出煮过的乳鸽与瘦肉用清水冲凉（即过冷河），洗净。

4. 银耳用清水浸至膨胀。

5. 锅中放入水适量，煲滚，将浸至膨胀的银耳入锅中煮3分钟，取出洗净。

6. 再把适量清水煲滚，放入乳鸽、瘦肉和蜜枣煲约2小时。

7. 将银耳放入已煲2小时的乳鸽、瘦肉锅内，再煲半小时，最后加少许食盐调味即可。

说明：此汤全家合用，家有老人者更加适合，常饮银耳亦有美容健肤之功效。

食物相克

蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。