佛手瓜，又名千金瓜，是一种和瓜一样食材，可能很多人都吃过。佛手瓜的营养价值也是非常丰富的，下面一起来看看佛手瓜的功效与作用吧。

佛手瓜的功效与作用

1、降血压

经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜，心血管疾病患者和儿童可以经常吃佛手瓜。

2、健脾养胃

健脾养胃是人们吃佛手瓜的重要好处之一，他能理气和中，也能调理脾胃，平时人们出现腹泻腹胀，以及消化不良和恶心呕吐等不良症状时，多吃一些佛手瓜，就能让症状很快好转。另外，人们出现肝胃气痛或者胸闷胀痛时，是一些佛手瓜，也能起到明显缓解作用。

3、提高智力

佛手瓜含有丰富的钙和锌，有助于提高智力水平，尤其是对于智力低下的儿童来说，其实多吃一些佛手瓜有助于改善记忆力水平，而且佛手瓜当中含有丰富的锌，更适合多吃。

佛手瓜的食用方法

佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与土豆相似，含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。

佛手瓜的禁忌人群

1、由于佛手瓜属于温性食物，所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。

2、佛手瓜可利水利尿，尿多、尿频的人应该少食。

3、佛手瓜还有一定降低血压的功效，低血压患者少食。

以上就是佛手瓜的功效与作用全部内容了，相信很多人都是第一次了解佛手瓜吧，其实生活中很多食材都是有不错的保健作用，有兴趣的朋友可以关注我们了解更多养生知识哦。