警惕厨房里的六大误区,生菜和熟菜不分刀和砧板
厨房与我们的生活密不可分,从饮食方面影响着我们的健康,一日三餐我们都要在厨房度过,所以厨房的环境也是非常重要的,但是很多人不知道在厨房也存在着误区,而这些都直接体现在我们的健康上,所以我们也要多注意在厨房的误区有哪些,今天我就来纠正大家在平时厨房生活中的 误区一、用隔夜的自来水
误区二、用隔夜的自来水
误区三、用隔夜的自来水> 误区四、用隔夜的自来水> 误区五、用隔夜的自来水> 误区一:在厨房的环境中,要有足够的时间和空间,否则就会影响到我们的生活。
一、用隔夜的自来水
用隔夜的自来水的习惯应该是每个家庭都有的,在卫生间一个水龙头是为了刷牙洗脸,在厨房一个水龙头是为了做饭,有的人甚至会直接喝自来水,有的人可能会说家里装了自来水净化器,怎么用都行。
但这并不能阻止一种被称为&“军团菌&”的细菌在隔夜的水龙头中藏身。而其中的&“嗜肺军团菌&”最容易导致我们的身体生病,如果我们感染了这种嗜肺军团菌就会引发类似于肺炎的疾病,医生一般会把它当作肺炎来治疗,但治疗效果并不理想,还会出现嗜睡、意识模糊、胸痛等中枢神经症状,有时还会伴有腹泻、呕吐等胃肠道症状。严重的情况下,甚至会导致死亡。
因此,使用隔夜的自来水是非常危险的,这是应该放弃的一个错误。我们应该注意不要使用早晨的第一口水,而应该把它收集在一个盆子里,用来冲刷浴室。
二、生熟菜不分刀盘
正常家庭的厨房都是使用一块菜板,因为厨房的面积一般不是很大,一块菜板足以满足日常生活使用,很多家庭也没有&“不同的菜要用不同的菜板&”的意识,往往把所有的菜都聚集在一起,这样就为细菌的滋生提供了环境。
而且一般在家里吃熟食的几率不是很高,很多人就认为熟食和生食用一个盘子无所谓,只是在使用前用自来水冲洗一下盘子,甚至很少用热水,这就大大增加了细菌繁殖的可能性,因为细菌不会因为我们用水冲洗而消失,这很容易造成熟食被污染,一旦吃进身体就会这让我们生病。
所以在切菜的时候,应该把熟菜和生菜的盘子分开,刀子在使用前要用开水煮一会儿,进行消毒处理。
三、反复擦洗铝制锅碗瓢盆
现在最常见的厨房用品几乎都是铝制品,为了方便清洗,一般都会用钢丝球等硬物擦洗,这种看似普通的举动,可能对我们的身体产生很大的危害。
铝是一种会与空气中的氧化物发生化学反应的元素,长期使用钢丝球擦洗铝制品会破坏铝制品表面形成的氧化铝保护膜,如果氧化铝被破坏就不能对铝起到保护作用,会大大影响铝制品的使用寿命,或使铝在制作食品的过程中进入食品,从而影响我们的健康。
四、洗衣粉去油污
很多时候,由于做饭时使用了油、盐、酱油、醋等,锅碗瓢盆很难清洗,厚厚的油污让我们束手无策,于是有人会联想到洗衣粉,衣服上的各种污渍都可以用洗衣粉清洗掉,那么锅碗瓢盆上的这些油污肯定也不是问题。
但洗衣粉的主要成分是烷基苯甲酸钠。如果烷基苯甲酸钠在清洗过程中残留在锅碗瓢盆中,再通过食物进入我们的身体,我们体内的淀粉酶、胰酶和胃蛋白酶的活性就会因为它的存在而受到很大的抑制,从而引起我们身体的轻微中毒。
而洗衣粉中还含有磷等多种元素,对我们的身体有不同程度的危害。在此,我们要提醒大家的是,如果你是一个 "小白脸",那么你就不要再 "小题大做 "了。
五、收起碗里的剩饭
经常发生这样的情况:吃饱了,还继续吃,因为不想浪费食物。发生的第一件事是我们不想再浪费食物。
这是一种变相的政策,只是给我们的胃和肠子增加了过多的营养物质,这反过来又导致我们的体重飙升。所以做饭的时候我们要做到适可而止,够吃就行,不需要一下子做太多,因为浪费不起,都吃了对我们身体也不好。
六、堆放消毒柜
随着我们对健康的关注度越来越高,为了让日常使用的餐具更加干净,厨房也配备了电子消毒柜来满足我们的健康需求,但是更多的人不能正确使用电子消毒柜,只是一味的把东西都扔在里面,这种做法是不对的。
也许随着我们生活水平的提高,我们也会追求餐具的精致,所以我们会选择更漂亮的餐具,像搪瓷制品就是不错的选择,但是把搪瓷制品放在电子消毒柜里就不太合适了。
因为搪瓷是在铁制品的表面镀上一层搪瓷,而搪瓷中含有对人体有害的搪瓷铅和铜的化合物,特别是彩色的还含有镉,在电子消毒柜的高温下会逐渐分解,吸附在其他餐具上,如果进入人体就会对我们的健康造成严重威胁。
因此,应该正确使用电子消毒器,仔细阅读说明书,把能放的餐具放进去,而不是一下子把所有东西都放进去,这样只会有害无益。