锅中加入大半锅水，点火烧开；（煮饺子的水要多放）

水开后，放入饺子，用勺子搅拌，防止饺子粘在锅底，然后打开改成小火，倒入半小碗冷水，重复三次。(饺子不需要冷冻）

饺子上浮，体积变大，一般三次点冷水，饺子就煮好了。