1、健康脂肪：

改善脑细胞。脑细胞结构主要由健康脂肪组成，其中最重要的是欧米茄-3脂肪酸。大脑需要不断地自我修复和增加神经元，因此需要更多更好的欧米伽3脂肪酸。富含这种脂肪酸的食物包括：鲑鱼、金枪鱼、亚麻籽油、菜籽油、核桃、小麦胚芽油和鸡蛋。

2、抗氧化剂：

保护大脑。随着年龄的增长，自由基与血液系统一起攻击脑细胞，如果不通过补充抗氧化剂来遏制，就会导致逐渐丧失记忆。富含抗氧化剂的食物包括：蓝莓等浆果、西兰花、胡萝卜、大蒜、紫葡萄、菠菜、大豆、茶、西红柿和全谷物。

3.酪氨酸蛋白：

刺激脑力。除了大脑中的神经元外，还有帮助大脑传递信号的神经递质。重要的神经递质如酪氨酸和色氨酸的缺乏会导致大脑功能失调。多吃富含这些营养素的食物可以帮助提振大脑，提高注意力。例如，乳制品、鸡蛋、海产品、大豆等。

4、水：

缓解大脑的补水。轻微的脱水会降低大脑能量，导致记忆受损。专家建议每天至少饮用1200毫升的水，相当于每天6杯。

5. 维生素和微量元素：

重要的建筑材料。某些维生素和矿物质是大脑的重要 "建筑材料"。最关键的营养素包括：维生素b6、维生素b12、维生素C、铁、钙等，如果缺乏这些营养素会导致学习障碍。最重要的是要有适量的燕麦、牛奶和猕猴桃。

6、膳食纤维：

调节大脑的能量供应。膳食纤维有助于不断调节大脑的能量供应。富含纤维的食物包括：葡萄干、西兰花、青豆、菠菜、杏仁、猕猴桃、橙子、梨、带皮苹果、大麦和糙米。