在制作面包时，为了使成品更加膨松、蓬松、美味，我们可以使用膨松剂，利用膨松效果使面包变大、定型，达到理想的口感。那么除了膨松剂之外，泡打粉还能做面包吗？接下来就给大家介绍一下吧。

泡打粉的功效与作用

1.快速发酵

泡打粉又称发泡粉、泡打粉，在生活中主要用于制作面食的快速膨化剂，主要分为甜味和食用两种，是一种快速发酵剂，使面团发酵更快，不易受外界环境因素影响。

2.使面团蓬松

使面团蓬松是泡打粉的主要作用，因为它的作用原理主要是酸碱中和。

3.去除死皮

用泡打粉去除死皮很简单，只要把泡打粉和水按三比一的比例混合，慢慢涂抹在你要去除的部位，然后等一会儿，用清水洗掉。

4.清新口气

在一杯水中加入7克发酵粉，搅拌均匀，在嘴里含一会儿，然后吐出来。它可以很好地去除口臭。

相信大家看完上面的文章，对泡打粉对面包的作用有了自己的认识，另外泡打粉的功效和作用，希望今天的分享能帮助到大家，祝大家生活愉快，身体健康。