蕨麻有清肠排毒、补益气血的功效，很多人可能有所了解，但是没有详细的了解过蕨麻的功效与作用。今天小编给大家简单的科普一下，以及分享下蕨麻的食用禁忌。

蕨麻的功效与作用

1.补益气血

蕨麻味甘能补，有补益气血的功效，适宜病后贫血、营养不良、少食乏力的人群服用;并且蕨麻中含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐和维生素，经常食用，有延年益寿的功效。

2.补益气血

平时人们多吃一些蕨麻还能补益气血，它能增强人体造血功能，并能加快人体内血红蛋白和血红细胞合成，对人类的贫血有明显预防作用，另外人们出现气血不合和面色暗黄等不良症状时，多食用一些蕨麻也能让症状明显好转。

3.清肠排毒

蕨麻是一种性质微寒而且含有大量膳食纤维的绿色蔬菜，人们食用它以后能促进肠道蠕动，而且能清理身体内的热毒，它能缓解长寿便秘，并能清理肠道中淤积的垃圾，能让他们随身体代谢一起排出体外，经常吃蕨麻排毒效果特别好。

蕨麻的食用方法

1、蕨麻鸡汤

蕨麻可以用来煲鸡汤喝，再用它煲汤的时候，需要提前把鸡剁成块状，再用沸水焯烫一下，去掉血水，放到汤煲中，再把蕨麻清洗干净，也放到汤煲中，加入适量清水，再放入葱姜，一起加热煮开，再炖一小时左右，在出锅前加入适量食用盐调味，出锅以后吃鸡肉喝汤即可。

2、蕨麻营养粥

蕨麻与精米或小米按1：4的比例，再配以红枣、葡萄干、桂圆肉、莲子等少许一同煮30分钟即可食用。

3、蕨麻八宝粥

可将本品与百合、莲子、枸杞、银耳、红枣、葡萄干、大米等加水煮30分钟左右，加入少许白糖，即可做成清香爽口的八宝粥，凉冷后味道更佳。

蕨麻的禁忌

蕨麻口感鲜的，营养价值极高，但它性质含量，生活中那些脾胃虚寒和经常出现腹泻的人都不能食用蕨麻，不然会对身体健康造成危害，这是人们食用蕨麻时必须要注意的禁忌。

关于蕨麻的养生知识就分享到这了，相信很多人都是第一次了解蕨麻这个食材吧，希望本文能帮到有需要的朋友。