超市因其空间大、品种多、价格便宜，是最受欢迎的日用品消费场所，也是很多人每天必去的地方。然而，很少有人注意到，在超市干净卫生的外表下，一些不起眼的小细节或我们认为理所当然的购物习惯，却隐藏着许多健康隐患。

购物车和篮子：&“交叉污染&”严重

购物车和篮子是超市中最大的健康风险。由于高度频繁的重复使用，生、熟食品的交叉存放，污染程度相当严重。如果你仔细观察这些购物工具，你会发现许多购物篮的把手上有油腻的痕迹，篮子底部的网格上有污渍，甚至有些购物篮不仅有污渍，还有锈迹。除了这些可见的污渍外，潜伏在这些购物工具中的细菌数量更令人担忧。

超市购物工具的交叉污染很严重，但目前还没有国家卫生标准出台。在这种情况下，我们就需要对超市购物工具的卫生状况进行评估，以确定其是否符合国家卫生标准。"李先生说。大型超市清洗消毒相对频繁，但也有相当数量的超市或因购物车、购物篮数量有限，或出于成本考虑，往往只稍作清洗或不做任何清洗就反复投入使用，留下了极大的卫生隐患。

专家提醒，个人在使用公共购物工具时应提高自我保护意识。严禁在公共场所吸烟；严禁在公共场所吸烟；严禁在公共场所吸烟；严禁在公共场所吸烟；严禁在公共场所吸烟；严禁在公共场所吸烟。很多家长喜欢把孩子放到购物车里推来推去，孩子在车上容易感染病菌，应制止孩子&“吃手&”的习惯，并及时为孩子洗手和换衣服。

生冷食品：灯光制造&“新鲜&”假象

很多人都遇到过这种情况。在超市购物时，肉是鲜红透亮的，蔬菜是翠绿的，水果是特别新鲜的，面包也是金黄诱人的，但买回家后再看这些东西，往往颜色暗淡，有的甚至还有异味。为什么这些新鲜食品的新鲜感在短时间内就消失了呢？答案全在灯光上。

留心的消费者会发现，虽然超市本身的灯光很好，但生鲜柜台的灯光却很密集，而且不同销售区域的色调也不同，比如生肉区是红色色调，蔬菜区是绿色色调，水果区是橙色色调，面包柜台是黄色色调。正是来自不同色调的彩光掩盖了食品本身的缺陷，使各种新鲜食品看起来格外新鲜和有活力，激起消费者的购买欲望。

专家提醒，彩灯容易造成视觉疲劳和错觉，导致眼睛在分辨食品质量时出现呆滞和偏差，对正确识别商品有一定影响。特别是红光不仅波长最长，而且容易引起人们的注意和兴奋，使人产生购买欲望。个人在购物时应多加注意，尽量做到不受光线干扰，而多用看、闻等方式辨别食品好坏，以免买到腐烂变质的食品，损害身体。　　

自制食品：保质期玩转&“眼盲法&”

美味诱人的青菜、凉菜、炸鸡、馒头、面条、各种糕点&…&…如今，各种自制食品已经成为超市的主要拳头产品。与一些集贸市场、无证摊点的熟食产品相比，大多数消费者觉得超市自制食品更卫生、安全，喜欢买也喜欢吃。虽然大多数超市的食品卫生状况普遍较好，但仍有相当数量的自制食品存在不同程度的卫生问题，其中保质期问题较为普遍和突出。

用包装日期代替生产日期，或篡改日期来欺骗消费者，是一些超市常用的&“障眼法&”。无论是购买馒头、面条等主食，还是酱牛肉、凉拌菜等熟食，超市工作人员通常都是先称重，再到塑料袋上标注日期，日期显示虽然是当天的，但这些食品是哪一天生产的，消费者根本无从得知。在这一过程中，我们也发现了一些问题，比如说："为什么我们要把这些食品的日期写在塑料袋上呢？