材料：

　鸡肉丁250克、鸡蛋1个、松子、核桃仁各20克、葱末、盐、酱油、白糖、植物油各适量

做法：

　鸡蛋打成蛋液，鸡肉丁加盐、料酒、酱油、鸡蛋液抓匀;锅内放油烧热，倒入鸡肉滑熟，捞出;锅内留油，放入核桃仁、松子炒熟，放入葱末、盐、酱油、白糖、鸡肉丁翻炒即可。

功效：

　鸡肉具有健脑益智、补益五脏、强体补虚的功效，与营养丰富、健脑的坚果类松子、核桃仁一起爆炒，不仅味道口感极佳，增强食欲，还能够对抗感冒，对发散风寒有显著功效，同时，儿童食用还能够健脑益智。