材料：

　带鱼500克、猪排骨150克、油菜心、香菇、冬笋各50克、酱油、醋、盐、白糖、胡椒粉、葱末、姜末、水淀粉各适量。

做法：

　将排骨切段、放入高压锅内加调味料煮熟;冬笋、香菇切块;带鱼洗净沥干炸至金黄色;锅内留油，放入香菇，将排骨汤一起倒入，加盐、酱油、白糖、醋调味后放入带鱼，焖3~5分钟，放入油菜心烧煮一下，用水淀粉勾芡即可。

功效：

　带鱼含有的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，同时含有丰富的镁元素，对心血管系统起到很好的保护作用，食用排骨焖带鱼，可以起到强筋健骨的作用，比较适用于腰膝酸软无力的人群食用。