《本草纲目》称萝卜味“蔬中最有利者。”白萝卜富含维生素C和微量元素锌，经常食用有助于增强机体免疫力，有很好的润肺止咳的功效；除此之外白萝卜还能清除肺胃积热，有止咳化痰的良效。

推荐食谱

冰糖萝卜

材料

萝卜200克，蜂蜜、冰糖各适量

做法

1、 把白萝卜洗净，擦干水，在萝卜的上部1/3处横切一刀，上部1/3处放在一边，用小刀把下部中心掏空，在挖空处放入冰糖。

2、 再把切去的1/3白萝卜盖好，周边用牙签固定好，把萝卜放入密封罐，放入冰箱保存，五六天后拿出来，打开萝卜，里面的冰糖已化为浓汁。

3、 将汁水控出，再加少许蜂蜜，即可做成冰糖萝卜饮。

功效

白萝卜性甘凉，其中含有较多的水分和维生素C，可化痰热、解毒，对常见的咳嗽哮喘、咽喉肿痛、痰中带血等疾病有辅助治疗作用。冰糖和蜂蜜都有润肺、养肺的功能，和萝卜一起搭配，少了生萝卜的辛辣之气，多了冰糖和蜂蜜的香甜。需要注意的是，白萝卜属于寒凉性蔬菜，体质偏寒的，脾胃虚寒的人不宜多吃;而且生的白萝卜刺激性比较大，眼睛容易充血、眼压高的人最好不要生吃。