你是否经常感到头晕目眩，坐立不安？或者你脾气暴躁、疲惫不堪？造成这种情况的原因有很多，但&“维生素B缺乏&”可能是最常见的现象。一位著名的美国营养学家说，大多数现代人缺乏维生素B，因为大米和面食在提炼过程中，营养流失了。而对于那些在生活和工作中经常遇到的问题，我们也可以通过以下方式来解决：

在生活和工作中，我们经常会遇到这样那样的问题。

人们吃的碳水化合物（如米饭和面包）直接转化为葡萄糖，这是大脑唯一需要的燃料。但当维生素B1、B2或烟酸不足时，葡萄糖的代谢就会受阻，形成一种废物焦糖酸，在体内堆积，使人头晕目眩，感到疲倦。

B族还有助于在大脑中合成化学物质，帮助神经组织传递信息，使神经系统正常运作。在这一过程中，我们可以看到，一些人对 "B族 "的认识还不够深刻。"B族 "是指那些在生活中被忽视的人。在更严重的情况下，会出现脚部问题、皮肤炎症或贫血。

但吃正确的食物可以有效地改善这些症状。糙米和全谷物是现代人正在放弃的好食物。它们含有丰富的B族维生素，但是当人们爱上白米时，谷物的营养成分就被一层层地剥离了。

四碗糙米可以提供一个成年人每天所需的维生素B1，而白米则没有。全麦产品，如麦片和全麦面包，也富含B1和B6。

除了&“粗粮&”外，牛奶也是这样的好食物。牛奶含有丰富的维生素B2，750毫升的牛奶可以满足一个成年人的日常需求。此外，牛奶中的脂肪和乳糖有助于肠道中的有益细菌合成维生素B。

看看营养学家推荐的简单饮食原则清单，即使是最忙碌的人也能轻松获得维生素B。每天喝一到两杯牛奶或酸奶，如果能加上一茶匙酵母就更好了，酵母富含其他食物很少有的B群。

2. 早餐或其他零食时间，尽量选择全麦面包而不是白面包。

3、每天吃两碗或两碗半的糙米或五谷杂粮。

4. 适量的动物性食物即可。B12只能从动物性食物中获得，但人体需要的量非常少，不容易缺乏。肝脏是一个不错的选择，因为它的含量最多。