松子的营养价值

1松子含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等，可降低血脂，预防心血管疾病；

2松子含有大量的钙、铁、磷、钾等矿物质，可为人体组织提供丰富的营养，强健筋骨，消除疲劳，对老年人的健康大有好处。

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4 松子中含有丰富的脂肪油，能通便缓泻，不伤元气，对老年人便秘和儿童津液不足的便秘有治疗作用；

5 松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸。

6 松子含有丰富的磷和锰，对大脑和神经有益，对学生和脑力劳动者有好处，对预防老年痴呆症也有好处。

松子的功效

1 松子有抗衰老作用

松子富含维生素E，是一种强抗氧化剂，对细胞内和细胞膜上的脂质过氧化有抑制作用，保护细胞免受自由基的损害。这可以保护细胞的完整性，并保持细胞中许多重要酶的正常运作。

2 松子对心血管疾病有预防作用

松子中含有的脂肪，主要是不饱和脂肪酸，如亚油酸和皮诺酸，可以调节和降低血脂，软化血管，预防动脉硬化。不饱和脂肪酸还可以减少血小板凝集，增加抗凝血能力，因此可以降低血脂和血液粘度，防止血栓形成，对心血管系统有保护作用。

3 松子具有滋阴润燥、润肠通便的作用

由于松子含有丰富的脂肪、棕榈碱和挥发油，能润滑大肠，润肠通便，缓泻不伤元气，特别适合老弱病残、产后便秘者。

松子的做法

松子面条

主要材料。150克直面，80克松子

配料。15毫升橄榄油，半个红辣椒，3个蘑菇，4瓣大蒜，1克盐，一小撮黑胡椒

方法

1将直面煮至八成熟，放在一边。

2 将红辣椒切丁，大蒜和蘑菇切片。

3 在平底锅中加热橄榄油，加入松子，炒至出香

4 当松子微微变色时，加入大蒜、蘑菇和红辣椒，炒至蘑菇变软

5 加入煮好的意大利面，翻炒均匀。

松子燕麦奶油派

配料

120克无盐黄油，150克细砂糖，2克盐，1个鸡蛋，20克蜂蜜，80克低筋面粉，150克燕麦片，80克葡萄干，80克南瓜籽，30克鲜牛奶

方法

1 将无盐黄油软化。加入过筛的细砂糖，然后加入盐，一起打到蓬松和白色。

2 将鸡蛋打散，分2至3次加入配方1的原料中。

3 加入燕麦片、葡萄干、南瓜籽和牛奶，搅拌均匀，制成面团。

4 用勺子把面团放在烤盘上，压平成圆形，然后在烤箱上层以180℃的温度烘烤15至20分钟。

8. 经常喝杯酸奶

酸奶富含蛋白质、钙、维生素A和C，并含有乳酸菌，能促进钙的吸收。它不仅有助于消化，而且还能有效防止肠道感染，提高身体的抗衰老和免疫功能。喝酸奶的最佳时间是在晚上，饭后半小时至两小时内。

9. 每天一杯绿茶

绿茶富含维生素C、叶绿素、氨基酸、茶多酚和咖啡因等。这些物质可以清除有害的自由基，抗癌，抗衰老，改善人体的生理功能，对某些与年龄有关的疾病如高血压、心脏病、动脉硬化、高胆固醇和癌症有明显的预防作用。但患有胃炎、痛风、胃溃疡等疾病的人不宜饮茶。

10. 每天一个橙子

在所有水果中，橙子含有更多的维生素C，可以清除体内对健康有害的自由基，抑制肿瘤细胞的生长，提高身体抵抗细菌攻击的能力。

11. 经常吃点醋

醋的主要功能是解毒、杀菌、活血、解乏。在一日三餐中吃一点醋可以推迟血管硬化的发生。

12. 每天一个核桃

核桃中的蛋白质含有赖氨酸，对身体极为重要，对大脑有好处。

13. 每天一根香蕉

香蕉富含维生素A、B、C、E和铁，还含有磷和矿物质，可以协调身体的酸碱平衡，是提神醒脑和预防便秘的最佳健康食品之一。

14. 每天吃鱼

鱼的营养价值很高，蛋白质含量是猪肉的两倍，是吸收率高的优质蛋白质。鱼肉中的维生素D、钙和磷可以有效预防骨质疏松症。虽然鱼的脂肪含量低，但其中的脂肪酸已被证明具有降血糖、保护心脏和抗癌的作用。鱼还能降低胆固醇和血液粘稠度，对预防中风、心肌梗塞和阿尔茨海默病等心血管疾病有重要作用。

15. 一个苹果

苹果含有大量苹果酸、钙、多种维生素，特别是大量的维生素C。苹果具有预防肺癌、防止动脉硬化、维持血压稳定、清除体内废物等作用。