一些数据显示，中国是世界上食道癌发病率最高的国家，全世界近一半的食道癌患者在中国。在中国，死于食道癌的人数仅次于胃癌。统计显示，男性患食道癌的风险是女性的三倍，而且有父系遗传的趋势。食道癌患者多在40岁以上，但潜伏期为10-20年，所以无论老少都要注意预防。

1.饮食宜清淡。

2.营养不均衡，缺乏微量元素（维生素A、C、B2和钼、锌、锰等），可诱发食管癌，应丰富生活中的食物种类，尽量做到均衡饮食。

3.拒绝致癌食物 长期食用腌制、油炸、变质的食物或吸烟都会致癌，特别是含有亚硝酸盐和黄曲霉素的食物需要注意。

4、相关疾病 食管疾病的刺激，容易诱发食管癌，如常见的食管炎、贲门失弛缓等，应积极治疗。

外科手术--目前最有效的治疗方法!

由于食道癌的初期症状不明显，导致很多患者一旦发病就是晚期，生存率很低。而食道癌的阶段性生存率较高，所以早发现、早治疗是提高生存率的关键。当发现有食物呛咳和食道异物感时，应进行早期筛查。

手术治疗虽然传统，但却是迄今为止最有效的治疗方法，接受手术治疗的病人的5年总生存率超过30%。单纯的化疗或放疗仍然没有效果，大多是与手术结合使用，或用于不能接受手术治疗的病人。对于不能再接受手术、化疗或放疗的病人，通常医生会采用对症治疗的方法来缓解病人的痛苦。

由于食道癌手术直接影响到病人的食道，所以病人术后如何饮食就成了一个大问题! 主要需要注意以下几个方面：

术后肠道蠕动未恢复前，应进行静脉补液，严禁喂食；

术后2-5天，肠道蠕动恢复，可进行鼻饲，可掺入米汤、牛奶、菜汁等。

术后6-10天，患者胃肠功能恢复，可进流质食物，注意少量多餐；

术后8-10天，可考虑进半流质食物；

一般从术后第4周开始，恢复正常饮食，但注意饭后不要立即睡觉或躺下。

食道癌患者术后要处理的常见问题

1. 伤口疼痛，大多需要几个月才能消退。如果不适感严重，请咨询医生，确定是否可以服用止痛药；

2、胸闷、气短。如少食多餐，胃肠动力药不能缓解，应及时就诊；

3、腹泻也是术后常见的并发症，可在医生指导下适当调整饮食，服用消化药和止泻药；

4、黑便可能是手术吻合口出血或肿瘤局部复发所致，建议及时就诊和检查；

5。

6.如出现颈部肿块、腹胀、体重减轻等，不可忽视，应及时查清问题的根源；

7.术后如出现体温升高，应及时处理。