肺炎是一种急性疾病，常伴有痰液和咳嗽、气促和胸痛，患者的饮食也很严格。良好的饮食可以确保肺炎患者摄入足够的液体和热量，从而帮助治疗肺炎。以下是肺炎患者的饮食禁忌。

1. 避免高蛋白饮食

瘦肉、鱼和鸡蛋的重要身分是蛋白质。1克蛋白质在体内可吸收18毫升的水，蛋白质代谢的最终产物是尿素。病人吃了大量的蛋白质，尿素的排出肯定会增加，每排出300毫克尿素，至少要带走20毫升的水。因此，对于高热和失水的病人应避免高蛋白饮食，当疾病晚期可适当补偿，使体质退步。

2.避免含糖的东西

糖是一种补偿热量的能量，功能单纯，基本不含其余营养物质。肺炎患者如果多吃糖，体内的白细胞就会受到杀菌的抑制，吃得越多，抑制就越明显，加重病情。

3.忌刺激性食物

肺炎应忌辛辣刺激性食物，如辣椒、葱、蒜、酒等，这些食物可加重咳嗽、气短、心悸，并通过刺激气管粘膜诱发哮喘，所以当避免食用。

4.忌腥膻和油腻的海鲜

用非蒸煮法制作的鱼，由于用油量过大，容易引起上火。此外，过敏体质的人和血尿酸高的人（如痛风患者）也要少吃油腻的黄鱼、扇贝、虾、蟹和肥肉等，以免上火生痰。

5. 忌生冷水果

肺炎患者应少吃生冷水果，生冷水果会损伤脾胃的阳气，阻碍运化功能，不利于疾病的恢复。

6.忌生冷食物

若吃西瓜、冰淇淋、冻汁、冰糕、冰棍、冷饮、香蕉、生梨等生冷食物，容易操纵体内阳气，使阳气受损，不能抗邪，

疾病难以痊愈。

7.忌食产气食物

如红薯、韭菜等，不利于肺气的宣发，应多吃碱性食物。

8.禁止吸烟

因为吸烟是支气管炎发病的祸根之一，对哮喘性支气管炎极为不利，应绝对禁止。