高血糖通常也被称为高血糖症。它是指那些在高血压、高血脂、高血糖、高血氧饱和度高的人群。但在实际生活中，很多人对高血糖的认识还停留在 "高血糖 "这个概念上，而对 "高血糖 "的认识还停留在 "低血糖 "这个概念上。下面就来看看吧。

高血糖饮食要注意什么

1. 蔬菜

富含无机盐、维生素、膳食纤维，除胡萝卜、大蒜、豌豆、豆角等含热量较高的蔬菜外，常见的叶菜、茎菜、瓜菜都可以随意吃。

2.谷类

是碳水化合物的主要来源，其他淀粉类食物如土豆、山药、芋头、粉丝、凉粉等也含有较多的碳水化合物，选择时要注意它们的热量。提倡使用粗粮，如玉米粉、荞麦、燕麦等代替部分米粉。富含植物纤维的海藻类和豆类在进食后会慢慢被吸收，血糖上升缓慢。粗粮和酵母含有更多的铬。

3.水果

按每150-200g去皮的橙子、梨、苹果等可代替25g主食适当选择。但如果吃后血糖升高，最好适量选择后控制好血糖。枣、香蕉、柿子、红果等含糖量高的水果或干果，应限量使用。

4.鸡、鸭、鱼、虾、猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋、豆制品等。

富含蛋白质的食物，瘦肉和豆制品应按规定量使用，少吃富含饱和脂肪酸和胆固醇的肥肉和内脏。

6.烹调时，应尽量少吃油炸食品。

6.用动植物油和花生、核桃等硬果烹饪

应限量食用。大约15颗花生或30颗瓜子和2个核桃相当于10克油。因为动物油的饱和脂肪酸含量高，所以提倡尽可能使用植物油。然而，植物油的热量仍然很高，应限量使用。

相信大家看了以上内容后，对高血糖饮食应注意什么有了更深的了解，希望以上内容能对大家有所帮助。