俗话说："北云吞，南馄饨"，其实这和北饺子，南元宵一模一样，所以很多人认为云吞和馄饨是一样的，只是因为地域不同，所以叫法不同，其实不然。下面是云吞和馄饨的区别。

3.馅料不同

云吞通常是用整只虾球做馅，辅以少许切碎的猪腿肉，然后煮熟咬碎，新鲜湿润。也可以加入干贝、芹菜、韭菜、鱼干等作为馅料，味道也很好。在江苏和浙江地区，馄饨的大小可以不同。我们先说说大馄饨。大馄饨在不同地区会有不同的偏好。江苏和浙江地区多用猪肉、虾仁、蔬菜、葱姜等作为馅料，而北京地区多用鸡肉作为馅料，使得馄饨都很结实，吃起来有一口汤的感觉。

4.做皮的材料不同

馄饨皮是由鸡蛋和面粉做成的，而云吞皮是由水和面做成的。因此，云吞的皮相对较硬，有鸡蛋的味道。云吞的皮比馄饨的皮薄，而馄饨的皮则略厚。

5. 营养价值不同

古诗中说云吞可以镇压鬼神，因为云吞的皮与里面的馅料搭配得很好，所以有安神的作用，而且还含有丰富的氨基酸和脂肪酸，可以明显促进铁的吸收，从而补血益气。最重要的是，云吞中含有半胱氨酸，可以帮助促进铁的吸收，能有效预防缺铁性贫血。

经过以上介绍，相信大家对云吞和馄饨的区别有了进一步的了解。希望以上内容能对您有所帮助，祝您生活愉快，身体健康。