将馒头切成厚度为1cm左右薄厚均匀的片

拿两个鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，少量的水用筷子搅拌均匀调成糊状。

1开火锅热时，倒入适量的食用油

开火锅热时，倒入适量的食用油。

等油温烧热一点，将切好的馒头片滚好蛋液放入锅中。

中火炸制，等馒头片的一面颜色加深，拿筷子翻下个继续炸另一面。直到两面金黄就可以出锅了