网上一篇名为《频繁使用筷子也会导致胃癌》的文章引起了很多网民的关注，一些网民还相互传递一些研究信息，说中国和日本是胃癌高发的两个国家，原因是使用筷子和分餐会传播幽门螺旋杆菌，而幽门螺旋杆菌是胃癌的发病因素之一。这些说法是否有道理？

筷子传播胃病的说法是有一定道理的

中国和日本的胃癌发病率确实很高，每年新发现的胃癌中近一半与幽门螺杆菌感染有关，它可以破坏胃粘膜，释放毒素，引起胃炎、溃疡，并导致癌症。然而，没有严格的大规模流行病学调查显示，幽门螺杆菌是通过饮食传播的。

虽然没有相关的调查可以明确显示幽门螺杆菌的传播途径，但幽门螺杆菌通过筷子传播是有一定可能性的。

在中国和日本，分餐和使用筷子的情况比较普遍，而在西方，人们分餐和使用刀叉，因此有专家推测，西方人之所以很少得胃癌，与这种饮食习惯有关。

而现在医学界的普遍认识是，幽门螺杆菌喜欢生活在酸性环境中，它不会通过血液或空气传播，而很可能是通过饮食，如唾液、筷子、碗等传播。

筷子定期消毒，三月换一次

虽然胃癌的发生是多种致癌因素共同作用的结果，如幽门螺杆菌感染、吃腌制或熏制食品、吸烟酗酒等是胃癌的主要危险因素，但一旦发现幽门螺杆菌，最好立即就医根除，在医生指导下口服药物。

此外，现在的家庭对所有成员的筷子都是统一清洗和放置。如果没有彻底清洗和消毒，那么很可能所有的筷子都会被细菌感染。因此，为了安全起见，建议家庭养成使用公筷的良好卫生习惯，定期消毒，木筷子建议3个月更换一次。