1、青番茄

据测定，未成熟的青番茄含有有毒物质，称为龙葵素，食用这种未成熟的青番茄，口中有苦涩感，食用后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃更危险。

2.发黄的银耳

发黄的银耳是由黄色芽孢杆菌污染引起的，可引起头晕、腹痛、腹泻等中毒。

3.变色的紫菜

如果紫菜在凉水中浸泡后呈蓝紫色，说明紫菜在干燥和包装前已被有毒物质污染，这种紫菜对人体有害，不宜食用。

3.腐烂的生姜

腐烂的生姜会产生一种非常有毒的黄樟素。人们如果吃了这种毒素，即使是少量的，也会引起肝细胞中毒和变性。

4.肥豆芽

用化肥做的豆芽又白又肥，会留下大量的氨气，在细菌的作用下，产生亚硝酸铵，大量食用会引起头晕、恶心和呕吐。

5. 烂白菜

食用烂白菜后，人缺氧时可引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时可出现抽筋、昏迷，甚至危及生命。

6、茶叶发霉

茶叶发霉是青霉菌和曲霉菌污染的结果，如果喝了发霉的茶水，会引起头晕、腹泻、重要器官坏死。

7、未腌制的咸菜

咸菜的盐分不足，腌制时间少于8天，可能会引起亚硝酸盐中毒。

8、褐芯甘蔗

变质的甘蔗内部呈黑色、褐色，吃起来有酒味。这是甘蔗被氧孢镰刀菌感染并产生毒素的结果。

9. 新鲜蚕豆

有些蚕豆食用后会引起过敏性溶血综合症，出现全身无力和贫血等症状。　

10. 新鲜黄花菜

新鲜黄花菜有剧毒，干品无毒。因为新鲜黄花菜含有秋水仙碱，这种毒素会引起喉咙干燥、胃部灼热感、血尿和其他中毒症状。如果先用开水冲洗黄花菜，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜是无毒的。