炎症是我们身体免疫系统的正常反应，但如果炎症严重且没有得到很好的控制，就会损害我们的身体，并随着时间的推移加速衰老。事实上，你可以发现在我们的日常生活中，有哪些食物可以缓解我们身体的炎症？让我带领大家了解一下我们生活中的健康和抗炎食物的金字塔。

塔尖：健康的甜点

代表性的食物。谈到健康甜点，首先应该提到的是不加糖的干果和黑巧克力。

黑巧克力含有丰富的多酚类物质，具有抗氧化作用。最好选择可可含量至少为70%的黑巧克力，每周吃28克，吃两到四次。

第二层：红酒

红酒富含抗氧化剂白藜芦醇，对于正常人来说，可以喝也可以不喝，每天不超过1到2杯，但不建议不喝酒的人开始饮用。

第三层：膳食补充剂

在我们生活中，有许多不同种类的膳食补充剂。

例如，多种维生素和各种微量营养素（包括关键的抗氧化剂维生素C、维生素E、混合类胡萝卜素和硒）。

这些膳食补充剂有助于补充人体所需的营养物质。饮食不规律的人可以每天服用它们。

第4层：茶

代表食物：白茶、绿茶和乌龙茶。茶叶含有丰富的儿茶素，具有抗氧化和抗炎作用。建议每人每天喝2至4杯茶。

第五层：健康草药和香料

代表食物：咖喱、姜、大蒜、辣椒、肉桂、迷迭香和百里香。

这些食物含有大量天然抗炎物质，如姜黄素，其中咖喱和生姜的抗炎效果最好。这些食物最好每天食用。