多吃鱼有什么好处 吃鱼的好处和作用
每周吃1-2次鱼对健康有益,已成为各国营养专家的共识,这一结论得到了众多研究的支持,但对有些人来说,吃鱼不但不健康,反而会伤害身体。
3、预防哮喘
儿童时期多吃鱼可以有效预防哮喘。荷兰一项针对7210名儿童的研究显示,在6至12个月内开始吃鱼的儿童,到4岁时患哮喘的风险降低了36%。研究人员推测,这可能与多吃鱼有助于对抗炎症有关。
4、保护皮肤
鱼油对皮肤有很多好处,可以调节油脂分泌,帮助保湿。此外,研究表明,多吃鱼可以保护皮肤免受紫外线伤害,有助于保护皮肤胶原蛋白,防止皮肤松弛、皱纹或下垂。
5、降低胆固醇
鱼肉中所含的脂肪大部分是不饱和脂肪酸,容易被人体消化吸收,消化吸收后的脂肪酸可与血液中的胆固醇结合,将胆固醇从血管中带走,从而降低体内的胆固醇水平,有利于健康。
6.容易消化
很多食物都不太容易消化,而鱼是一种容易消化的食物。鱼肉很容易被人体消化和吸收。鱼肉中的蛋白质结构疏松,肌纤维结构相对较短,水分含量高,吸收利用率可达96%。
这些都是多吃鱼的好处。最后,需要注意的是,过敏体质的人,尤其是吃鱼虾导致皮肤过敏的人,应谨慎吃鱼,避免再次引发过敏。