在生活中，我们经常吃竹笙，竹笙可以煮汤，也可以和火腿一起煮，吃起来非常美味。此外，它的营养价值也很高。你知道竹笙的功效和作用有哪些吗？让我们来了解一下。

3、保护肝脏

竹荪可以保护肝脏，它可以防止脂肪在肝区堆积，而且可以修复受损的肝细胞，提高肝脏的解毒功能，经常食用竹荪可以预防肝脏病变。

4.益气健脑

该食品含有丰富的氨基酸和植物蛋白，并含有多种天然活性成分，食用后对人有很好的滋补作用。

虽然竹笙长得不好看，但营养价值很高。吃点竹笙做的汤，可以补充身体的营养需求，但切记不要吃太多，以免营养过剩。