荞麦茶是生活中比较常见的一种茶，具有很好的保健作用，有人说这种茶的功效其实是非常多的，而且，它的食用方法也比较简单。下面就一起来看看吧。

苦荞茶的功效

1.增强免疫力

它所含的蛋白质、微量元素、叶绿素、碳水化合物和脂肪等都很丰富，这些成分可以让人们增强免疫力，还能延缓身体衰老，在增强抗氧化能力方面也很好。

2.保护肝脏

苦荞茶也是一种护肝成分，它所含的黄酮类物质能减少对人体肝细胞的损害，并能修复受损的肝细胞，提高肝脏的解毒能力，经常饮用苦荞茶还可以减少脂肪肝和肝硬化以及慢性肝炎等高危疾病的发生。

3.减肥

苦荞茶里面所有的膳食纤维都可以很好的帮助人体大肠促进蠕动的效果，还可以帮助增强人体的新陈代谢，从而帮助需要减肥的人达到减肥的效果，这种减肥方式比较安全，而且没有任何副作用，使用后也不会发生反弹，所以肥胖的人和有困扰的人可以经常喝它来帮助减肥。

4.预防高血糖

荞麦茶几乎不含糖分，它的味道很苦平时泡着喝，可以加速体内糖原代谢，并能促进胰岛素的分泌，能使人体血糖处于正常状态，能有效减少高血糖的发生。另外那些患有糖尿病的人，多喝苦荞茶，还可以预防糖尿病综合症，可使糖尿病病情好转或处于稳定状态。

荞麦茶的食用方法

荞麦茶的食用方法有很多，不仅可以泡茶直接饮用。平时可以取适量的苦荞茶放在茶杯里，直接用开水冲泡，当茶汤喝完后，把里面的苦荞茶一起吃掉。此外，苦荞茶还可以和其他食物一起吃，比如苦荞茶中再加入茶叶可以增加茶叶的香味，通便效果会更好；苦荞茶中加入酸奶，不仅口感好还能更好地帮助增强肠胃功能等等。

以上就是苦荞茶的功效和吃法，其实它的吃法比较简单，和一般茶叶的冲泡方法差不多，唯一不同的是，这种保健茶可以在喝完后直接食用。