菠菜也被称为 "血液皇后"，是缺铁性贫血患者的最佳饮食之一，因为它含有丰富的铁，但吃菠菜有很多禁忌。有些人说，菠菜不能在晚上吃，否则会对身体造成伤害。那么，为什么菠菜不能在晚上吃呢？一起来看看吧。

2.不能和豆腐一起吃

菠菜中含有草酸，而豆腐中含有钙离子，一旦菠菜中的钙与豆腐结合，就会引起结石，还会影响钙的吸收。如果一定要吃，用开水焯一下菠菜即可。

3.避免食用未用开水焯过的菠菜

菠菜中含有草酸，这是人体无法吸收的，还可能破坏其他营养物质。因此，建议在食用菠菜前用开水烫一下，以去除草酸。

4.不能和钙片一起吃

菠菜中含有丰富的草酸，草酸离子在肠道中与钙质交界后容易形成草酸钙沉淀物，不仅阻碍人体对钙的吸收，而且容易形成结石。

5. 孕妇不宜吃菠菜

菠菜的铁含量不多，其主要成分是草酸，对锌和钙有破坏作用，不可小视。 如果孕妇食用过多的菠菜，同样会出现缺钙和缺锌的症状，无疑会对胎儿的发育不利。

6.不炒猪肝

猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素，一旦与富含维生素C的菠菜结合，金属离子很容易将维生素C氧化，失去其本身的营养价值。而动物肝脏、蛋黄、黄豆都含有丰富的铁元素，不宜与含草酸较多的苋菜、菠菜一起吃。这是因为纤维和草酸都会影响人体对这些食物中铁的吸收。

相信大家看完上面的文章后，对为什么晚上不能吃菠菜有了自己的想法，另外还有吃菠菜的注意事项，希望今天的内容能帮助到大家，祝大家生活愉快，身体健康。