在日常生活中，有很多中老年朋友因为胆固醇过高而不太敢吃鸡蛋。他们听说鸡蛋含有丰富的胆固醇，担心胆固醇含量升高而不敢吃。那么，胆固醇高的人可以吃鸡蛋吗？让我们来了解一下这个问题。

胆固醇高能吃鸡蛋吗

胆固醇高能吃鸡蛋吗。因为蛋黄中含有大量的胆固醇，会引起心血管疾病，还有动物脑、动物肝肾、墨鱼、蟹黄、蟹膏等。胆固醇主要存在于蛋黄中。吃蛋清补充蛋白质是可以的，平时可以多吃芹菜、玉米、燕麦等。

哪些食物对胆固醇高有好处

1.玉米

玉米中含有大量的钙、磷、硒和卵磷脂，还有维生素E等微量元素，实际上对血清胆固醇有降低的作用。

2.燕麦

燕麦含有大量的水溶性膳食纤维，在肠道中形成胶状颗粒，具有像海绵一样的吸收能力，将胆汁酸包裹在小肠中，通过消化道排出。这使得肝脏只能从血液中吸收胆固醇来补充胆汁酸，然后降低血液中的胆固醇水平。

3.胡萝卜

胡萝卜富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应并在粪便中排出。为了产生胆汁酸，身体必须使用血液中的胆固醇，这有助于降低血液胆固醇水平。

4.鱿鱼

除了富含人体所需的蛋白质和氨基酸外，鱿鱼是一种低热量的食品，含有大量牛磺酸。

鱿鱼能有效减少积累在血管壁上的胆固醇，这对防止血管硬化和胆结石的形成很有效。

5. 大豆

大豆含有丰富的纤维素、维生素、微量元素和大豆异黄酮，具有降低胆固醇的作用，对人体健康有益。

6.山楂

山楂含有果胶、黄酮类物质和有机酸。山楂中的黄酮类化合物可以扩张血管，改善血管弹性，增加血流量，并有助于降低血压和血胆固醇水平。经常用山楂泡水喝可以降低甘油三酯和血清胆固醇水平，从而降低患动脉硬化的风险。

以上就是关于胆固醇高能吃鸡蛋吗的知识，另外胆固醇高吃什么食物好，希望可以帮助到大家，祝大家生活愉快，身体健康。