家庭主妇必学，六种好吃的饭菜! 下面逐一介绍一下!

1.用醋蒸米饭

煮好的米饭不宜久放，尤其是夏天，米饭很容易变馊。

如果在蒸米饭的时候，按照1500克2-3毫升醋的比例放一些醋，可以使米饭容易储存，防止酸败，而且蒸出来的米饭没有醋味，反而米饭更香。

2. 加酒蒸饭法

这种方法只在蒸半熟的生米时使用。当发现蒸出来的米饭是生的，可以用铲子把米饭拨散，加入两汤匙米酒和黄酒，然后用文火煮一会儿，这样米饭就不生了。

3.用油蒸饭

陈年大米没有新米好吃，但如果改变一下煮饭的方法，就能和新米一样好吃。

方法是将旧米淘洗干净，在水中浸泡两个小时，取出来沥干，然后放入锅中，加入适量的热水和一汤匙猪油或植物油，用大火煮开，转为小火煮半小时。如果你用高压锅炖8分钟那就熟了。

4. 加盐蒸米饭

这种方法只在重新蒸煮剩饭时使用。重新蒸出来的米饭总是有一股难闻的气味，不如刚蒸出来的好。如果在蒸剩饭的时候放少量的盐水，就可以去掉异味。

5. 用茶水蒸饭

用茶水蒸饭可以使米饭的色、香、味、营养更好，并有去油腻、清洁口腔、融化食物和提供维生素的好处。

要做到这一点，根据大米的数量，取0.5-1克茶叶，在500-1000毫升沸水中浸泡5分钟，然后过滤掉茶叶渣。将过滤后的茶水倒入淘好的米中，像往常一样在锅中熬煮。