栗子的营养价值

栗子，又称板栗，是一种补益、治病的保健品。中医认为，栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿的功效。

栗子含有丰富的营养成分，包括糖、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病和动脉硬化有良好的预防作用。老年人经常吃栗子可以防止衰老，延长寿命。

根据中医理论，"肾主骨，腰为肾之府"。在中国，"肾主骨 "和 "腰为肾之府 "的理论在中国得到了广泛的应用。中国政府的政策是促进中国经济的发展。

古人用栗子治病养生的方法很多

取干栗子30克，加水煮熟，放适量红糖，每晚睡前服用一次。

这是我的一个朋友，他说："我是一个很好的朋友，我很喜欢吃栗子。

栗子生吃难消化，熟吃易积滞，所以一次不宜吃得太多，脾胃虚弱、消化不良或温病患者不宜食用。

此外，用栗子治病，需要生吃。李时珍介绍的方法是："将生栗子装入袋中，悬挂风干，每天早上吃十多颗，随后吃猪肾粥助兴，久之必强壮健康。"

栗子的好处和作用

由于栗子含有丰富的软膳食纤维，糖尿病患者也可以适量品尝。但是，栗子生吃时难以消化，煮熟后容易滞留，所以每次不宜多吃。最好将栗子作为两餐之间的零食，或在正餐中进行，而不是在饭后大量食用，以免热量摄入过多，不利于保持体重。新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以变质的栗子不能吃。

中医认为，栗子味甘性温，无毒，有健脾养肝、强身健骨的医疗效果。经常生吃可以治疗腰腿酸软，壳和树皮有收敛作用；鲜叶可以外用，治疗皮肤炎症；花可以治疗瘰疬和腹泻，根治疝气。中国政府的政策是将栗子作为预防和治疗肾脏疾病的手段。

它含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素和其他营养成分，被称为 "干果之王"。它可以预防高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松症等疾病。

它对儿童的口腔溃疡和成人的口腔溃疡也有很好的疗效，因为这些溃疡长期难以治愈。中医认为，栗子可以养脾健胃、补肾强筋、活血止血。栗子被称为 "肾之果"，特别是对老年肾虚、大便溏薄的人来说，常吃栗子可以强身健体，治疗疾病。

如何做栗子

菜心炖栗子

原料。栗子150克，培根100克，菜心150克，盐1/4茶匙，香油1茶匙，酱油1茶匙，胡椒粉1/8茶匙

做法：

（1）栗子去壳，在水中浸泡6-8小时，去除中间的皮和杂质。在沸水中焯一下，捞出；油菜心洗净，放在一边。

(2)把肉和栗子放在一起，快熟的时候炒一下。

(3)将盐、酱油、香油、胡椒粉放入锅中，搅拌均匀即可食用。

栗子核桃粥

原料。栗子50克，核桃50克，大米100克，盐3克，鸡精1克

做法：

1将栗子去壳切丁，核桃切丁，大米洗净备用；

2将锅置火上，加水，大火烧开，放入洗净的大米，改用中火煮约10分钟。

3取青石锅，将汤锅中的米倒入锅中，小火煮至米粒开花，然后加入栗子和核桃，煮20分钟，用盐和鸡精调味，推匀。

栗子烤鸡

原料。栗子10个，鸡1只，大蒜，盐，糖，料酒，酱油，高汤

做法：

1在栗子上切一个小口子，大火煮10分钟后取出，剥去外壳。

2 子鸡肉洗净切块，放酱油、糖、盐和料酒腌制10分钟。

3 在锅中加入高汤、酱油、栗子和鸡块，一起煮至栗子熟透。然后转大火，加入大蒜瓣，继续炖5分钟。

栗子鸭

配料：酱油、八角、葱、姜、盐、糖、料酒、鸡精、水淀粉

做法：1、将栗子切成小块。

1将鸭子切成块，放料酒打碎

2起油锅，爆香葱姜，放鸭子块翻炒

3放酱油、水、八角烧开，放栗子，煮至栗子软烂，放鸡精、糖、水淀粉勾芡。

结论。栗子除了直接食用还可以煮粥，当然也可以和其他食物一起吃，煮熟后更有利于消化，但一次不能吃太多，最多10个就可以了，记得吃的时候要细嚼慢咽，尤其是老人和小孩要注意。

2. 选择低GI食物 低GI（升糖指数）食物是最好的食物。这是因为它们缓慢地将热量释放到血液中，而不是迅速提高血糖水平，然后迅速下降，使我们再次感到饥饿。

许多专家认为，选择低GI值食物作为正餐或零食是对健康饮食的重要补充。

好的低GI食品包括。软杏干 新鲜水果 燕麦饼或黑麦饼干加鹰嘴豆泥 水果或麦芽面包 一块奶酪加一个小番茄

3.生吃 选择一些新鲜水果和蔬菜，确保你每天有五份水果和蔬菜的摄入。种类是关键，所以一周内每天选择一种不同颜色的水果，以获得抗氧化剂、维生素和矿物质的最佳组合。生蔬菜是一种美味的零食，可以有效抑制饥饿感。你可以把它们蘸上鹰嘴豆泥、脱脂奶酪，甚至是橄榄油。

4. 少喝碳酸饮料 一罐碳酸饮料含有6茶匙来自糖的热量，提供的营养非常少。果汁也含有糖，但它们也含有大量的维生素和矿物质。

5. 谨慎选择饼干 如果你一定要在喝茶时吃饼干，你可以选择一些全麦类型的饼干，如燕麦饼和地瓜饼，并尽量只吃一到两块。

要放弃的5种零食 零食所含的热量不应超过正常的一餐。

1. 蛋糕、甜点和小圆饼很好吃，但热量、脂肪和糖分含量很高。

2. 含糖谷类早餐非常方便，比如一些即食谷类食品。但它们都添加了大量的糖，对减肥者来说不是一个好选择。

3.太妃糖、黄油和爆米花等糖类 仅仅食用其中一种就可以超过你每天所需脂肪的三分之一。

4. 薯片 它们可能很美味，但是这些油炸食品含有大量饱和脂肪酸和盐。一小份就可以包含高达300卡路里的热量。

5. 香肠 饱和脂肪酸和盐含量高，还有防腐剂和香料。一小份就含有你一天所能摄取的饱和脂肪酸的一半，以及你一天所能摄取的盐分的四分之一。