又称牛角豆，形似辣椒，多作为炒菜食用，脆嫩多汁，香气独特，滑而不腻。它属于寒性蔬菜，肠胃不好和经常腹泻的人不宜食用，其主要功效是消除咽喉肿痛，调节月经不调和产后乳汁稀少，比较适合患有胃炎、贫血和消化不良的人食用，现在是许多国家流行的畅销蔬菜。今天我们就来介绍几种秋葵的制作方法。

2、大蒜粉丝蒸秋葵

原料：秋葵（250克）、粉丝（2根）、大蒜（1根）、酱油（2茶匙）。

方法：

1. 秋葵洗净沥干，大蒜切沫，粉丝用清水浸泡；秋葵切根。

2.将秋葵在水中加少许盐焯一下；将粉丝铺在盘子上。

3.将秋葵切成两块；

4.油烧热，加入蒜沫炒香，盛在小碗里，加酱油拌匀。

5. 将调好的蒜油淋在秋葵扇上，蒸10分钟。

三。蒜蓉秋葵

成分。秋葵120克，大蒜4瓣，辣椒1/2枝，糖1/2茶匙，香油1茶匙，酱油膏2汤匙。

怎么做：

1. 秋葵洗净，在沸水中煮约2分钟，捞出后去掉茎，放在一边。

2.将大蒜和辣椒切成细末，加入所有的调料，搅拌均匀，做成滴水状。

3、将配方2的酱汁淋在配方1的秋葵上。

4、秋葵培根卷

原料：秋葵、培根、胡椒、酱油、盐、油。

怎么做：

1. 将培根洗净，用适量的酱油和胡椒粉腌制一段时间。

2、锅中倒入水，加入盐和油，再加入洗净的秋葵。

3.烧开后，将秋葵变黑，关火。

4.取出秋葵，放在盘中冷却。

5. 将腌制好的培根切成两半，将一颗秋葵卷成两半，用牙签固定。

6.锅中放少许油，放入秋葵培根卷。

7.用中火煎炸即可。

秋葵的功效和作用

1. 滋养肾精

秋葵中含有的粘液蛋白具有滋养肾脏、产生精气的作用，对肾虚、前列腺炎有辅助治疗作用。可以让男人全面提升精力和体力，是非常好的营养保健食品。

2、通便

秋葵对人体最重要的作用是通便。由于秋葵所含的果胶能吸收水分而膨胀，还能软化大便。秋葵所含的膳食纤维能促进胃肠道的蠕动，加速胃液的分泌，帮助消化，从而改善便秘。

3.延缓衰老

秋葵的黄酮含量高达2.8%，是一种强抗氧化剂，能有效清除体内的氧自由基，防止细胞退化和衰老。4. 降低血糖和血脂

秋葵分泌的粘液含有水溶性果胶和粘液蛋白，可以减缓糖的吸收，减少人体对胰岛素的需求，并抑制胆固醇的吸收，降低血脂。秋葵分泌的粘液含有可溶性果胶和粘液蛋白，可以减缓糖的吸收，减少身体对胰岛素的需求，并抑制胆固醇的吸收和降低血脂。秋葵中含有的类胡萝卜素可以维持胰岛素的正常分泌，从而起到平衡血糖水平的作用。

5. 预防癌症

秋葵中含有的锌和硒有很强的抗氧化作用，可以增强人体的免疫系统，从而起到预防癌症的作用。

6.减肥

秋葵富含蛋白质、钙、磷等多种营养成分，是一种高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的好食品。它非常适用于减肥者，是减肥的好产品。

以上是为大家介绍的四种秋葵的制作方法。如果你喜欢秋葵，不妨在家里试试。