西洋参泡水可以消除疲劳，增强记忆力，静心凝神，补气养阴，清热降火，改善睡眠。它是高血压和糖尿病患者的理想滋补饮品，可以调节和降低血压，调节胰岛的分泌。它还能抑制动脉粥样硬化，促进红血球的生长，增加血细胞的数量。

西洋参泡水喝的好处

1、增强中枢神经系统功能

西洋参中的皂甙能有效增强中枢神经系统，起到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力下降和老年痴呆等症状。

2、提高免疫力

西洋参作为养气的首选药材，能促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高人体免疫力，抑制癌细胞的生长，有效抵御癌症。

3.促进血液活力

长剂量的西洋参可以降低血液凝固性，抑制血小板凝固，抵抗动脉硬化，促进红细胞生长，提高血细胞比容。

4、治疗糖尿病

西洋参能降低血糖，调节胰岛素分泌，促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。

西洋参的禁忌人群

1、过敏体质者，服用后可能出现皮疹。

2、肝阳上亢的高血压患者，服用后易发生脑血管意外。

3.发烧时不宜服用西洋参。

4.失眠、烦躁、身热、脉滑而有力、大便不畅者不宜服用实热。