八宝粥具有健脾养胃、消滞减肥、益气安神的营养作用，当气虚导致体力下降、懒言无力、精神萎靡、消化不良时，食用八宝粥可明显改善身体状况。适用于气血生化不足，形神不和的人。在此基础上，还可根据不同的病症，采取不同的治疗方法，如：药物治疗、物理治疗、心理治疗等，以达到治疗效果。

八宝粥的营养功效与作用

1、八宝粥具有美白、明目、益肝、健脾、和胃、补肾、润肠、养颜、活血、降糖、消渴、抗癌、抗肿瘤、调经、养阴、补虚等多种功效。

2、可用于肥胖症、神经衰弱的食疗，也可作为日常保健食品。

3、对呼吸系统疾病、消化系统疾病、心血管系统疾病、内分泌系统疾病、妇科疾病、五官疾病有很好的辅助治疗作用。

4. 经常喝八宝粥可以延年益寿。八宝粥含有较丰富的营养物质和膳食纤维，对年老、牙齿松动的人来说，可以预防小病。

八宝粥的制作方法

既然知道了八宝粥的营养价值和作用，我们不妨多了解一下，看看八宝粥的制作方法。

粥的制作方法步骤1：准备好材料核桃、瓜子、糯米、红枣、葡萄干、豇豆、白芝麻、花生。

第二步：在装糯米的碗里加入少量的水，刚好淹没糯米，然后把米和红枣蒸半小时。

第三步：换锅加冷水，把豇豆倒进去煮，煮的时候加一小勺碱面。锅里的汤沸腾后，加入花生和核桃，继续炖煮40分钟。

第四步：40分钟后，加入蒸好的糯米和红枣。汤再次沸腾后，加入瓜子和葡萄干，然后根据口味加入适量的糖，最后加入白芝麻，就可以上桌了。