1将猪肝和菠菜洗净，枸杞泡发

将猪肝和菠菜洗净，枸杞泡发。

猪肝用盐水浸泡半小时，洗净后切片，加淀粉、料酒拌匀腌10分钟。

2猪肝入沸水煮开，拂去沫渣

猪肝入沸水煮开，拂去沫渣。

3将菠菜放入猪肝汤中

将菠菜放入猪肝汤中。

4最后撒入枸杞，调入鸡精及香油即可

最后撒入枸杞，调入鸡精及香油即可。