食品包装上的标签是否有点让你摸不着头脑呢？近日，美国《真简单》杂志为大家逐一地进行了解读。&“有机&”：该食品的原料通过有机方法种植，它至少包含95%的有机成分。有机食品不受杀虫剂、化肥、人工合成激素等化学物质的污染。但是它的价格比普通食品最多可高出50%。如果囊中羞涩，选择普通方法种植的水果和蔬菜也可以。

&“100%纯天然&”：该食品不包含人工合成色素、香料或防腐剂等人工合成成分。不过&“纯天然&”并不能和&“有益健康&”划等号。它可能含有过量的糖分和卡路里。

&“不含脂肪&”：该食品每份的脂肪含量低于0.5克，而&“低脂肪&”的标准是每份少于3克。人体25%&—30%的能量来自于脂肪，所以脂肪必不可少。另外，食品生产商为了让产品更美味，会在不含脂肪的食品中添加多余的糖分或淀粉，诱使你多吃。所以选择&“低脂肪&”的食品比较合理。

&“0克反式脂肪&”：该食品每份的反式脂肪含量低于0.5克。虽然反式脂肪能增加患心脏病和中风的几率，但是一些食品用饱和脂肪，如棕榈油、椰子油代替它，并不健康。

&“有益心脏&”：该食品的饱和脂肪、胆固醇和钠元素含量比较低。不含反式脂肪，并且每份含有不低于0.6克的水溶性纤维。不过，吃&“有益心脏&”的食品和&“减少心脏病患病风险&”不是一回事。如果你容易得心脏病，这些食品只是不会增加你的发病几率罢了。

&“不含抗生素&”：你经常在红肉、家禽和牛奶等食品上看到这个标签。它表明动物在饲养中没有用抗生素来保持健康。动物用的抗生素会让它产生抗药性，不过没有研究表明，它对人类也有影响。

&“不含麸质&”：该食品不含一种多见于小麦和其他谷物的蛋白质&—&—麸质。对小麦过敏或有胃肠疾病的人应该选择这类食品。

&“不含糖&”：该食品每份的糖含量低于0.5克。但是&“不含糖&”并不意味着&“低卡路里&”。生产商通常会在不含糖的食品中加入乳糖醇、木糖醇等人工甜味剂或者淀粉，无形中增加了卡路里。所以不含糖食品也要适可而止。