胡萝卜是一种非常有营养的蔬菜，很多家庭都喜欢购买胡萝卜，并将其做成各种美味的菜肴。事实上，许多人在减肥时会选择吃胡萝卜，而且大多数人选择生吃。虽然生吃胡萝卜有很多好处，但排出胡萝卜也没有什么坏处。让我们来看看生吃胡萝卜的危害。

生吃胡萝卜要注意什么

1. 不宜削皮食用

胡萝卜的营养成分在表皮上为多，吃胡萝卜不需要削皮，只要洗净表皮即可。

2.适量食用

过量食用胡萝卜可能引起皮肤发黄，称为高胡萝卜素血症或胡萝卜素黄疽病，停用2个月后可自行消退，多喝水有助于胡萝卜素的排泄。

3.注意清洗方法

不宜切碎清洗或长时间浸泡在水中，以防营养成分流失。另外，类胡萝卜素容易被酸破坏，所以煮胡萝卜时不宜加醋。

4.吃胡萝卜时最好不要喝酒

因为当胡萝卜素的浓度较高时，会与自由基结合，使胡萝卜素从抗氧化剂变成促氧化剂，从而攻击正常细胞。

关于生吃胡萝卜的危害，除了生吃胡萝卜要注意什么之外，就是这些了，希望以上内容对大家有所帮助，祝大家生活愉快，身体健康。