木耳是一种食用菌，颜色为黑色和棕色，木耳的质地为单宁，富含胶质，潮湿时呈半透明状，木耳常被晒干保存后食用，所以食用前要用清水浸泡，那么木耳浸泡一晚能吃吗？下面给大家介绍一下。

2.排毒

木耳中含有大量的酶和生物碱，可以加速人体内纤维织物等物质的分解和融化过程，可以防止它们在体内堆积，另外木耳中含有的植物角蛋白，有很强的吸附能力，可以让人体内的各种毒素吸附在其表面，可以随人体代谢排出。

3、润肺止咳

从中医角度看，木耳性平味甘，入肺经。对于肺燥引起的咳嗽、咳血等症状的人来说，如果吃得好，木耳就有润肺止咳的作用。

4. 补血益气

木耳被营养学家称为 "素中之荤"、"素中之王"，每100克黑木耳含铁185毫克，是各种荤素食品中含铁量最高的，养血驻颜，使皮肤 润泽，还可预防缺铁性贫血；减少血小板凝集，防止血栓的发生，预防动脉硬化和冠心病。

5．预防血栓

木耳素具有超强的抗凝血能力，它能防止胆固醇在人体血管中积聚，并能增强血小板的活性，可防止血小板凝结在一起，能从根本上防止血栓的产生。

以上就是为大家介绍的木耳泡一晚上能吃吗的知识，另外还有木耳的功效与作用，希望可以帮助到大家，祝大家生活愉快，身体健康。