中医养生，食疗为先。日常饮食不仅能满足人体所需能量，更能通过食物的药性调理身体，达到养生保健的目的。本篇文章将为您奉上15道经典的中医养生菜谱，涵盖不同功效，助您轻松开启食疗养生之旅。 这些菜谱选材简单易得，做法也相对容易，即使是厨房新手也能轻松上手。

一、益气补血类：

1. 当归生姜羊肉汤：当归补血，生姜温中，羊肉益气，三者合用，尤其适合气血不足、体虚畏寒的人群。 做法：羊肉切块焯水，与当归、生姜、适量黄酒、清水一起炖煮至羊肉酥烂即可。可根据口味加盐调味。

2. 菠菜猪肝汤：菠菜富含铁质，猪肝补血养肝，两者搭配，能有效改善缺铁性贫血。 做法：菠菜洗净切段，猪肝切片焯水，与适量清水一起煮沸，加入菠菜，待菠菜熟透即可。

二、清热解毒类：

3. 绿豆莲藕汤：绿豆清热解暑，莲藕清热生津，适合夏季暑热烦躁、口干舌燥的人群。 做法：绿豆、莲藕洗净切块，加水煮沸后转小火慢炖，待绿豆酥烂即可。

4. 苦瓜凉拌：苦瓜味苦性寒，具有清热解毒、消暑的作用，适合夏季食用。 做法：苦瓜洗净切片，加入盐腌制片刻，去除苦味后，再加入蒜蓉、醋、香油等调料凉拌即可。

5. 冬瓜排骨汤：冬瓜利水消肿，排骨补中益气，适合夏季水肿、暑热口渴的人群。 做法：冬瓜去皮切块，排骨焯水，加水炖煮至排骨酥烂，冬瓜熟透即可。

三、健脾益胃类：

6. 山药莲子粥：山药健脾益胃，莲子养心安神，两者搭配，能有效改善脾胃虚弱、食欲不振等症状。 做法：山药、莲子洗净，与大米一起煮粥即可。可根据口味加糖或蜂蜜。

7. 红薯粥：红薯健脾益胃，富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，适合脾胃虚弱、便秘的人群。 做法：红薯洗净去皮切块，与大米一起煮粥即可。

四、润肺止咳类：

8. 银耳雪梨汤：银耳润肺，雪梨润燥止咳，两者搭配，能有效缓解咳嗽、咽干等症状。 做法：银耳泡发后，与雪梨切块一起炖煮至银耳软糯即可。

9. 百合莲子羹：百合润肺止咳，莲子养心安神，两者搭配，能有效改善肺燥咳嗽、失眠多梦等症状。 做法：百合、莲子洗净，加水炖煮至软烂即可。可根据口味加糖或蜂蜜。

五、补肾强身类：

10. 黑豆猪蹄汤：黑豆补肾，猪蹄补益气血，两者搭配，能有效改善肾虚、气血不足等症状。 做法：黑豆、猪蹄洗净，加水炖煮至猪蹄酥烂即可。

11. 腰果枸杞汤：腰果补肾益精，枸杞滋阴补肾，两者搭配，能有效改善肾虚、腰膝酸软等症状。 做法：腰果、枸杞洗净，加水炖煮至腰果软烂即可。

六、其他养生菜：

12. 木耳炒白菜：木耳具有清热解毒、润肠通便的功效，白菜富含维生素，两者搭配，是一道简单易做的养生菜。

13. 番茄鸡蛋汤：番茄富含维生素C，鸡蛋营养丰富，两者搭配，是一道营养均衡的养生汤。

14. 豆腐青菜汤：豆腐富含蛋白质，青菜富含维生素，两者搭配，是一道清淡养生的汤品。

15. 南瓜粥：南瓜补中益气，健脾和胃，适合脾胃虚弱的人群。

注意事项：以上菜谱仅供参考，具体用量和做法可根据个人情况和口味进行调整。 如有特殊疾病，请咨询医生后再进行食疗。 食材的新鲜度也很重要，尽量选择新鲜、优质的食材。 持之以恒的食疗才能达到最佳的养生效果。 切勿依赖食疗代替药物治疗，如有疾病应及时就医。