食材猪肉 750克酸菜 1000克食用油 40克精盐 6克酱油 20克味精 2克葱 8克姜 6克

1主料：酸菜、猪肉

主料：酸菜、猪肉。

2猪肉洗净，切成丁

猪肉洗净，切成丁。

3姜切碎

姜切碎。

4葱切碎

葱切碎。

5把酸菜洗一下，挤掉水分剁碎

把酸菜洗一下，挤掉水分剁碎。

6把猪肉，姜碎放入盆里

把猪肉，姜碎放入盆里。

7倒入酱油，放入精盐、味精

倒入酱油，放入精盐、味精。

8搅拌均匀喂十五分钟以上

搅拌均匀喂十五分钟以上。

9在放入葱碎

在放入葱碎。

10在把食用油放在葱碎上

在把食用油放在葱碎上。

11把剁碎的酸菜在挤掉水分放入盆里

把剁碎的酸菜在挤掉水分放入盆里。

12顺一个方向搅拌均匀成馅即可

顺一个方向搅拌均匀成馅即可。

13调好的馅料，可以包包子，做馅饼等

调好的馅料，可以包包子，做馅饼等。

注意事项

把食用油放在葱碎上，调出来的馅料更香。