食材鸡蛋 三个食用油 2滴盐 适量香油 少许生抽 少许海鲜酱油 少许醋 少许温水 适量

将鸡蛋打入容器内，加入适量的盐，打成蛋液，搅拌至起沫的状态。

滴入2滴食用油，加入温水，搅拌均匀入锅。（注意：鸡蛋液与温水的比例为1:2）

热水开锅后放入调好的蛋液，用中火隔热水蒸八分钟即可。

出锅以后根据个人口味放入香油、生抽、海鲜酱油、醋等调料。