本草纲目》记载：菊花味甘，性寒，有疏散风热，平肝明目之功效。神农本草经》认为，白菊花茶能&“主风眩，肿痛，目欲脱，皮死肌，邪风湿痹，久服益气，轻身抗病延年。&” 菊花不仅外观悦目，采摘下来后还可以制成保健茶。菊花茶具有清热解毒、清肝明目的功效，对口干、上火、涩眼，或风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木等疾病有一定疗效。喝菊花茶时，最好用透明玻璃杯，每次放上四五粒，然后用开水冲泡。如果喝的人多，可以用透明茶壶，每次放一小颗，倒入沸水2&—3分钟，然后把茶水倒入几个玻璃杯。如果加入一点蜂蜜，味道会更好。　　不过，最好不要喝野菊花的苦味。有过敏症的人如果想喝菊花茶，应该先试着泡一两杯，如果没有问题再多泡一些，但不能喝太多。另外，由于菊花性寒，体质虚弱、脾虚、胃寒病、容易腹泻的人不宜饮用。一般来说，头晕目眩、眼睛红肿、咽喉肿痛、肝火旺盛和高血压的人最适合喝菊花茶。　　喝菊花茶时，人们往往还喜欢加一些冰糖来增加口感。虽然在菊花茶中加入冰糖是可以的，但对于患有糖尿病或高血糖的人来说，最好不要加糖，应该单独喝菊花。此外，还有一些脾虚的人也不宜加糖，因为太甜的茶水会导致口黏或口酸、口水。因此，不了解自己体质的人喝菊花茶还是不加冰糖为好。