土豆的热量很低，而且相当有饱腹感，无论是作为主食还是配菜，都是减肥的好食物。这里有5道红薯美食，用它们代替米饭，坚持1个月，至少可以减掉8斤脂肪！

红薯的营养成分分析。

红薯的营养成分分析：

据测定，每100克红薯只含0.2克脂肪，是米饭的1/4。因此红薯是低热量、低脂肪的最佳食品。此外，红薯还含有均衡的营养成分。

5种自制红薯食品1个月轻松减8斤。

瘦身食谱一：麦仁红薯汤

原料。鲜红薯250克，麦仁100克。

做法：1.将一小碗麦仁浸泡一夜，麦仁的皮很硬，要浸泡久一点；

2.将浸泡好的麦仁放入高压锅，也可以先蒸熟，高压锅来的快，也要多加水，大火20分钟；

3.将麦仁放入锅中煮。沸腾后可加入红薯块，三两分钟就好了；

4.出锅前加入适量的冰糖 开锅后麦仁的甜味扑鼻而来。

瘦身食谱二：红薯粥

原料。鲜红薯250克，大米100克。

做法：将红薯洗净（红皮黄心为最佳），连皮切成小块，加水和大米一起煮成稀粥即成。

瘦身食谱3：红薯芝麻汤

材料：红薯1斤，芝麻1/4。红薯1斤，洋葱1/4个（切薄片），高汤400毫升，牛奶100毫升，油1/2汤匙，盐和胡椒粉各少许，黑芝麻适量。

做法。1. 红薯去皮，切成3厘米长的条状，放入水中；

2. 在锅中放入黄油，放下洋葱，用中火炒至软，加入红薯，炒至半透明；

3.加入高汤，用中小火煮，红薯变软后，拿出一小部分做装饰，其余的在容器中捣碎，加入牛奶、盐和胡椒粉；

4.将红薯放入锅中，用中小火煮。> 4. 倒入容器中，在上面放上装饰好的红薯和黑芝麻。

瘦身食谱4：红薯泥

材料。红薯500克，猪油25克。

做法。1. 红薯洗净去皮，上笼蒸或煮，压成泥；

2.锅内放油烧热，放入红薯泥翻炒至水干，再放油继续翻炒至红薯泥呈鱼子状，然后迅速炒匀。

瘦身食谱5：咸味红薯饭

材料。红薯1斤，大米半斤，葱花碎2大匙，油1大匙，盐1/2大匙。

做法。1. 将红薯洗净，切成块状，沥干水分；

2. 炒锅中加入油，将红薯放入锅中炒至出香后加入盐；

3.加入适当的水，将米饭倒入红薯中，小火慢炖。